МосГорФото — Профессиональный центр фотографии
Школьный двор Школы России

Статьи

Музей пастилы

Опубликовано: 05.10.2017

видео Музей пастилы

Семья Бровченко. Пастила из смородины и кабачков. Рецепт.

Пахнущая яблоками и медом, воздушная, словно облако, с нежнейшим кисло-сладким вкусом, утопающая в вуали сахарной пудры, с прослойкой из черники и корицы, на брусничной воде — все это пастила, традиционный десерт русской кухни. Она упоминалась в «Домострое» и грамоте Ивана Грозного от 1578 года.



Не могли устоять перед ее чарами Федор Михайлович Достоевский и Лев Николаевич Толстой. Признаться, совсем недавно я не разделяла любви великих писателей к этой сладости, пока не попала в Музей пастилы в Коломне. Теперь она частый гость на моем столе!

Сладкий путь

Пастила — визитная десертная карточка России. Наконец и мы можем похвастаться кулинарным шедевром, почитаемым во многих странах мира (неравнодушны к нему в ОАЭ , Египте, Грузии) и составляющим достойную конкуренцию американскому чизкейку, французской шарлотке и итальянскому тирамису.


Музей пастилы в Коломне. Museum of pastilles in Kolomna.

А появилась пастила в XIV веке. Шесть столетий ее название писалось через букву «о» — п о стила, по аналогии со словом «постелить». Дело в том, что пастильное тесто постилали для сушки на специальных досках.

Жители Коломны, Ржева и Белёва до сих пор спорят, какой из трех городов считать «колыбелью» пастилы. В каждом были свои «пастильные магнаты» и секреты, позволяющие создавать уникальные лакомства. Так, например, коломенскую пастилу называли сахарной. При ее производстве использовали сахар, что придавало десерту невероятно нежный и насыщенный вкус.

Делали пастилу в каждом купеческом доме. Возможно, изготовление этой сладости так и не вышло бы за рамки семейных кулинарных традиций, если бы в 1760 году коломенский купец Шершавин не организовал в родном городе пастильную фабрику, сделавшую местечковый десерт известным на всю страну.

Новости

Где купить фишай - объектив

Вот дурацкая привычка - сначала влезть куда-то, а потом уже подумать. И на этот раз такая же ситуация: сначала поспорил, а теперь думаю как выйти победителем, неохота ведь в дураках остаться. А поспорил

Программа на компьютер для обработки видео
Только что отснятый видео материал и готовый, в конечном итоге, смонтированный видеоролик - это далеко не одно и то же. Программа на компьютер для обработки видео - обучающий материал по применению различных

Как с фотографий сделать видео фотошопе
Я долго мучался и не знал, как с фотографии сделать видео в фотошопе. В итоге бросил свою самоуверенность и пошел на ютуб смотреть. Было очень много видеороликов, посмотрел около двадцати и все понял,

Уроки фотошопа обработка фотографий
Читая статьи о Photoshop, я часто удивляюсь тому, насколько многие авторы усложняют решение по сути простых задач по обработке. Этим страдают и многие «монументальные» писатели, например Дэн Маргулис.

Предметный фотограф
А вы сможете настроить свою камеру вслепую? =) Да, это, наверное, не такое уж необходимое качество, но вы просто обязаны знать свою камеру от и до, если, конечно, хотите когда-либо претендовать на звание

Лечение прикуса
Прикусом называют тип смыкания зубов. В нормальном состоянии прикус является ортогнатическим, что означает естественное незначительное перекрывание нижних зубов верхними. В таком случае человек обеспечен

Клавишные панели для ноутбуков
Понятие порта в компьютере многозначно. Самое общее определение: порт - это соединение (физическое или логическое), через которое принимаются и отправляются данные. Обмен данными между любыми устройствами

Предметный фотограф
А вы сможете настроить свою камеру вслепую? =) Да, это, наверное, не такое уж необходимое качество, но вы просто обязаны знать свою камеру от и до, если, конечно, хотите когда-либо претендовать на звание

Ванны, душевые кабины, все для ванной, смесители, унитазы, мебель для ванной
Установка душевой кабины своими руками требует специальных знаний и навыков. Но, посмотрев обучающие фото и видео ниже, вы узнаете, как сделать дома душевую кабину, не прибегая к помощи профессионалов.

Скретч карта мира
Украинская детальная туристическая скретч карта мира содержит достопримечательности, ставшие символами той или иной страны. Здесь и национальные парки Африки, и удивительная площадь Святого Марка в Венеции,

МосГорФото ». Все права защищены.
Использование материалов запрещено.
rss