Празднуй ярко: суши на новогоднем столе

Вы удивитесь, но для наших зимних банкетов идеально подходит именно японская кухня. Вареный рис хорошо нейтрализует действие алкоголя, позволяя увеличить количество поднятых рюмок. Порций небольшие, но достаточно калорийны, чтобы лакомиться ими на протяжении многих часов. А морепродукты мы всегда считали самыми желанными деликатесами.

Роллы и суши помогут сделать праздник ярким

Согласитесь, наши кулинарные традиции не вызывают восхищение. Сформированы в годы дефицита и высоких цен на продукты, новогодние меню больше похожи на предложение благотворительной столовой, чем на праздничный банкет. Три-четыре разновидности салатов из вареных овощей, широкое использование дешевых полуфабрикатов, таких, как "крабовые палочки" или куриные бедра. Возможно, лет десять назад это считалось вкусным, сейчас - простая закуска.

Другое дело - суши, сашими и роллы. Вкусные ингредиенты высокого качества, оригинальная подача, удобный формат блюд. И самое главное - японская кулинария способствует созданию атмосферы роскошного застолья, является ярким свидетельством высокого достатка и изысканного вкуса хозяев.

Как приготовить, чтобы было вкусно

Многие считают суши слишком дорогими лакомством. На самом деле это не так. Ведь главный компонент, вареный рис, стоит совсем недорого. Приблизительная смета вряд ли превысит ваши расходы на приготовление "классических" новогодних блюд.

Если вы решили приготовить все блюда самостоятельно, вам понадобится где-то килограмм качественной рисовой крупы, три-четыре разновидности морской рыбы и несколько специфических ингредиентов, таких, как соевый соус, васаби или икра летучей рыбы. Купить все это можно в ближайшем супермаркете или специализированном магазине. Вам понадобится бамбуковый коврик для формирования роллов, немножко свободного времени и вдохновения. Рецепты можно найти в интернете.

Где, чтобы сэкономить

Но более рациональным и экономным решением будет обращение к профильным службам доставки. Сейчас проще заказать суши в Харькове , Чем готовить самому. Расходы будут такие же, а вам не придется тратить собственное время, бегать по магазинам и волноваться из-за сложности рецепта. Только когда будете выбирать поставщика, внимательно читайте меню. Проверьте, чтобы в нем не было никаких "крабовых палочек", или "сельди" в списках компонентов японских блюд. Стоит также почитать отзывы о компании в интернете перед тем, как сделать окончательный выбор. К сожалению, сейчас появилось много некачественных предприятий, которые предлагают своим клиентам одновременно суши и пиццу по низкой цене, но с сомнительным качеством. Думаем, вы быстро найдете настоящую японскую доставку, где сможете заказать вкусные оригинальные блюда, созданные по традиционным японским рецептурам из свежих и качественных морепродуктов.

Как подать, чтобы удивить

Итак, вы сформировали новогоднее меню, заказали ли приготовили суши, роллы и ОНИГИРИ. Теперь начинается самый важный этап - сервировка стола и подача блюд гостям. Простая белая скатерть будет кстати. Суши сами по себе выглядят ярко, не нуждается использовать разноцветное убранство стола. Пусть все аксессуары будут белыми или, по крайней мере, однотонными. Это поможет подчеркнуть изысканный внешний вид блюд.

Если есть такая возможность, можно поработать с посудой. Нет, китайские деревянные палочки лучше не доставать. Гости должны отдыхать за столом, а не проходить тренировки по использованию нетрадиционного прибора. А, вот, тарелки должны быть оригинальными. Идеальный вариант - квадратной или прямоугольной формы и темного цвета. Такая посуда поразит ваших гостей с первого взгляда.

Начните пир из легких закусок, предложите сашими и салаты. После нескольких рюмок можно наращивать темп - подать блюда из лапши и стейки из морепродуктов. И уже потом переходить к главному, самому вкусному, этапа - выносить суши и роллы.

И для полного погружения в атмосферу таинственной Азии можно заменить традиционное украинское "Будем!" искреннее японское "Кампай!".

Еще где-японские кулинарные секреты

Праздничный банкет - процесс длительный и шумная. Нужно быть готовым к любым неожиданностям. Когда будете составлять меню, записывайте вес каждой порции. А при составлении списка приглашенных не забудьте зарезервировать место для еще двух гостей. Кто знает, когда ваши друзья захотят присоединиться к веселой компании. Затем разделите общий вес блюд на количество приглашенных Минимальный показатель для новогоднего праздника - 2 кг на человека. Не важно, идет речь о взрослом, девушку или ребенка. Но не переусердствуйте. Если закажете более 3 кг на гостя, то после праздников у вас останется солидный запас готовой пищи.

Особое внимание обратите на японскую лапшу. Ее можно подавать как первое блюдо, положив больше жидкого или как второе блюдо. Существуют варианты горячей и холодной подачи. Часто лапшу делают из гречневой или рисовой муки, что придает обычной пище экзотики.

Разница во времени между Киевом и Токио - 7:00. Накрыв стол в японском стиле, вы можете начать поднимать бокалы с шампанским уже в пять вечера. Желаем вам веселых и незабываемых праздников.

источник: kampai.com.ua

Похожие