|
|
|
|
|
|
|
|
04.09.2018
Пивной магазин разливного пива - новая мода в России. Но этот бизнес не только моден, но и выгодное вложение. Стартовый капитал небольшой, спрос постоянный, окупаемость быстрая, а навар более 50% от себестоимости. Как открыть пивной ларек вы узнаете дальше.
Основной товар который реализует пивной ларек - разливное пиво. Это может быть:
светлое пиво; темное; нефильтрованное; сидр; квас.Кроме основного товара, можно реализовывать и сопутствующий, в качестве которого часто выступают:
сухарики; орешки; вяленое мясо; сушеная и копченая рыба; чипсы и другое.В подобных пивнушках кроме разливного, могут продавать и бутылочное пиво, воду, соки и даже мороженное. Целевую аудиторию для такого бизнеса составляет часть совершеннолетних граждан употребляющих пиво. Здесь нет особых критериев, вашими покупателями могут стать женщины, мужчины и, даже, пожилые люди.
Чтобы открыть пивной ларек необходимо свой бизнес зарегистрировать и собрать все требуемые документы. Вы можете оформиться как индивидуальный предприниматель (ИП), или как ООО. Лучше всего выбрать второй вариант, так как вы собираетесь торговать алкоголем. В данной ситуации для ООО проще система налогообложения.
Итак, для открытия пивнушки потребуются следующие документы:
свидетельство о регистрации бизнеса (ИП или ООО); лицензия на торговлю алкоголем; справка из санэпидемстанции; договор об аренде.Сразу будьте готовы к затратам на регистрацию и оформление лицензии. Если сама регистрация не дорогая, то лицензия на торговлю алкоголем стоит 50 тыс. р. в год.
Следующий шаг после оформления документов - поиск и аренда помещения. Лучше всего выбирать место с высокой проходимостью. Можно расположиться в спальном районе, супермаркете. Здесь главное смотрите, чтобы не было поблизости конкурентов. Нельзя открывать магазин разливного пива рядом с детскими садами, учебными заведениями, больницами, библиотеками и студенческими общежитиями.
Помещение можно арендовать не большое, до 50 кв. м. Перед открытием там желательно сделать ремонт и установить необходимое оборудование. Его часто сдают в аренду поставщики пива, это один из вариантов как сэкономить в первое время. Если покупать самому, то понадобятся:
барная стойка; витрина; холодильники на склад; разливочный аппарат; пеногасители; тара для пива; пустые кеги; компьютер и кассовый аппарат.В общей сложности оборудование обойдется примерно от 350 000 р. Эта сумма может быть и меньше, если холодильное оборудование, разливочный аппарат и пеногасители возьмете в аренду.
Для успешного планирования бизнеса не достаточно только наметить свои действия. Нужно достаточно четко рассчитать, по максимуму, финансовые затраты.Высчитывание начальной суммы вложений - важная составляющая вашего бизнес-плана. Для открытия пивнушки вам потребуются следующие затраты:
регистрация и оформление документов - 60 тыс. р. аренда (3 мес.) - 60 тыс. р. ремонт - от 20 тыс. р. коммунальные услуги (1 мес.) - 2 тыс. р. оборудование - 350 тыс. р. фонд зарплаты сотрудникам (2 чел., 1 мес.) - 60 тыс. р. закупка товара (пиво и сопутствующий товар) - 70 тыс. р. резервная сумма - 200 тыс. р. другие расходы - 10 тыс. р.Итак итоговая сумма начальных затрат получается 632 тыс. р., это без резервной суммы. Вместе с ней начальный капитал составит 832 тыс. р. Прибыль у бизнеса пивного магазина хорошая и составляет более 50% накрутки. Окупаемость наступает уже через 6 мес.